Zobrazujú sa príspevky s označením brandy. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením brandy. Zobraziť všetky príspevky

utorok 9. júla 2013

Paštéta z baranej pečene

Tento recept, je takmer identický s tým na paštétu z kuracej pečene. Len tu som pridala brandy.


22barania pascika 029



ČO POTREBUJETE:

1ks baranej pečene
2 lyžice ghí
3 strúčiky cesnaku
sušený tymián
mleté čierne korenie
štipka muškátového orieška
2 lyžice brandy
trocha vody
sladká smotana
soľ



22barania pascika 022



AKO POSTUPOVAŤ:

Pečeň opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame.

V hrnci zohrejeme ghí. Pridáme nakrájanú cibuľu a chvíľku restujeme na stredne silnom ohni.

22barania pascika 005


Potom pridáme cesnak a necháme rozvoňať.

22barania pascika 007


Ďalej pridáme nakrájanú pečeň a sušený tymián. Pečeň chvíľku opekáme, necháme mäso "zatiahnuť".

22barania pascika 009


Podlejeme s brandy, trochou vody a pridáme mleté čierne korenie. Dusíme asi 30 minút pod pokrievkou.

22barania pascika 011


Pridáme smotanu a muškátový oriešok, premiešame, prejdeme varom.

22barania pascika 013


Odstavíme z ohňa, osolíme a zmes necháme vychladnúť.

22barania pascika 015


Postupne rozmixujeme na paštétu. Ak by bola príliš hustá, pridáme troška vody.

Paštétu uskladníme v chladničke a neskôr podávame s pečivom.

utorok 28. decembra 2010

Varené červené víno / Mulled wine


Varene vino



ČO POTREBUJETE (pre 2 osoby):

40ml brandy
165ml červeného vína
55g jemného kryštáľového cukru
30ml vody
1/2 pomaranča nakrájaného na plátky
1/4 maličkého citróna
kúsok škorice
4-5 klinčekov
štipka muškátového orieška


11IMG_3041



AKO POSTUPOVAŤ:

Všetky suroviny dáme do hrnca a privedieme k varu. 

Varene vino


Oheň zmiernime a varíme 5-8 minút. Podávame teplé. 

(Víno som varila preto toľko, lebo som ho chcela slabé. Kľudne ho varte, či ohrievajte toľko, koľko zvyknete.)


Varene vino

piatok 7. mája 2010

(Vraj..) Nápoj lásky 🙈🙉🙊 / Love potion


IMG_7051



ČO POTREBUJETE:

4ks kociek ľadu
200ml ananásového džúsu (alebo pomarančového)
50ml brandy
citrón na ozdobenie


IMG_7050



AKO POSTUPOVAŤ:

Všetko dáme do shakera a dobre zatrasieme. Prelejeme do pohára, ozdobíme citrónom.




Cheers! 


IMG_7047